Food

Parmegiana di Melanzane

En aan het goede nieuws komt geen einde, want er is meer. Ook voor de vegetariërs onder ons voorzien we dit jaar een zalig alternatief. We dachten onze Noord Italiaanse vrienden eens aan te spreken en ze kwamen al snel aan aandrijven met het onovertroffen Parmegiana di Melanzane. Een gelaagd gerechtje (een beetje zoals het festival) met Aubergine, mozzarella en natuurlijk.. Parmezaan!  En je mag ook lekker mee aanschuiven aan de saladebar. Klinkt als een succesformule? Reken maar van yes.

Et nous avons encore d’autres bonnes nouvelles. Nous proposerons une alternative de qualité aux festivaliers végétariens. Nos amis de l’Italie du Nord auront préparé l’inégalable Parmegiana di Melanzane! Evidemment, aussi avec des salades au choix. Une formule dont le succès n’est plus à prouver.

Also for Saturday-evening we’ll have an excellent vegeterian alternative for all you veggies. We spoke to our Northern Italian friends, who proposed a superb Parmegiana di Melanzane. A nice dish with different layers of eggplant, mozzarella, tomato sauce and of course Parmesan. You can also pick some of your favourites vegetables at our saladbar. Sounds tempting? We know what we’re having.